รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ โครงการวิจัยปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียนในเขตอำเภอเมือง จังหวัดปทุมธานี

Abstract

การศึกษาเชิงวิเคราะห์ความสัมพันธ์ (Correlational Study) นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยด้านบุคคล ปัจจัยด้านครอบครัว และปัจจัยด้านโรงเรียน ที่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียนที่มีอายุระหว่าง 4-6 ปี กำลังศึกษาอยู่ชั้นอนุบาล 1-2 ในโรงเรียนในเขตอำเภอเมือง จังหวัดปทุมธานี กลุ่มตัวอย่างเป็นเด็กนักเรียนชั้นอนุบาล 1 และอนุบาล 2 จำนวน 255 คนที่ศึกษาอยู่ในโรงเรียนในเขตอำเภอเมือง จังหวัดปทุมธานีและผู้ปกครองของเด็กนักเรียน คัดเลือกกลุ่มตัวอย่างด้วยการสุ่มแบบหลายขั้น เก็บข้อมูลระหว่างเดือนมกราคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ในปี พ.ศ. 2551 โดยให้ผู้ปกครองตอบแบบสอบถามแล้วประเมินภาวะโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียน วิเคราะห์ด้วยสถิติบรรยายและการทดสอบไคสแควร์ ผลการศึกษาพบว่าปัจจัยด้านบุคคลได้แก่เพศและกิจกรรมทางกาย ไม่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียน ในขณะที่พฤติกรรมการบริโภคอาหารของเด็กก่อนวัยเรียน มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียน (c2= 10.402, p = 0.034) ปัจจัยด้านครอบครัวและปัจจัยด้านโรงเรียนไม่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียน การศึกษาครั้งนี้มีข้อเสนอแนะว่า พฤติกรรมการบริโภคอาหารของเด็กก่อนวัยเรียนเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญกับภาวะโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียน ดังนั้น บทบาทของพยาบาลในการส่งเสริมโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียน โดยประสานงานร่วมกับทีมสุขภาพและครู ด้วยการให้ความรู้ในเรื่องการเลือกรับประทานอาหารแก่เด็กและผู้ปกครอง ผลการศึกษาครั้งนี้ยังใช้เป็นข้อมูลพื้นฐานในการกำหนดแนวทางของโรงเรียนเพื่อป้องกันปัญหาโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียนในเขตจังหวัดปทุมธานีอีกด้วย