เจลสารสกัดรกพริกกะเหรี่ยงบรรเทาปวดเมื่อยในรูปแบบดีเฟส

Abstract

งานวิจัยนี้เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบ ดีเฟส (D-phase) ซึ่งเป็นกระบวนการเตรียมอิมัลชันในระบบน้ำมันในน้ำ (Oil in Water, O/W) แต่มีวัฏภาคน้ำมันสูงกว่าอิมัลชันทั่วไป มีความหนืดมากกว่าปกติแต่สามารถล้างออกได้ด้วยน้ำ ความสามารถในการซึมผ่านผิวหนังและอุ้มน้ำมันได้ดี จึงนำมาพัฒนาเป็นสูตรตำรับเจลสารสกัดรกพริกกะเหรี่ยง เพื่อใช้เป็น เจลบรรเทาอาการปวดเมื่อยในรูปแบบ ดีเฟสเพื่อวิเคราะห์และคัดเลือกสูตรตำรับเจลที่ความคงตัว อีกทั้งหาปริมาณ แคปไซซินในรกพริกกะเหรี่ยง วิธีการเตรียมดีเฟสจะใช้สารลดแรงตึงผิวแบบไร้ประจุ และสารกลุ่มโพลีออล เช่น กลีเซอรีน เดคคากลินและน้ำมัน ผสมกันเป็ นเนื้อเดียว การเตรียมจะค่อย ๆ หยดน้ำมันลงในสารกลุ่มโพลีออลที่มีการปั่นด้วยเครื่องปั่นความเร็วรอบต่ำ สิ่งที่ได้จะได้เจลใสและแสงผ่านได้ จากนั้นสามารถเจือจางเจลที่ได้ด้วยวัฏภาคน้ำ จนได้สภาพของอิมัลชันที่ต้องการ ผลการวิจัยพบว่า ปริมาณแคปไซซินในรกที่มีสีเขียวอมเหลือง สีส้ม สีแดง เปลือกสีเขียวอมเหลือง สีส้มและสี แดงมีปริมาณร้อยละโดยน้ำหนักเท่ากับ 11.74, 11.71, 0.00, 60.72, 22.23 และ 12.64 ตามลำดับ ผลการพัฒนาสูตรตำรับเจลในรูปแบบ D - Phase จำนวน 5 สูตร พบว่ามีสูตรที่ไม่แยกชั้น และมีลักษณะทางกายภาพเป็นเจล 3 สูตร ได้แก่ สูตรที่ 1, 2 และ 5 จากนั้นนำสูตรที่ไม่แยกชั้นมาศึกษา ลักษณะความคงตัวทางกายภาพ ที่อุณหภูมิ 4, 25 และ 45 องศาเซลเซียส และภาวะเร่ง (Freeze and Thaw) พบว่า ทั้ง 3 สูตรไม่แยกชั้น และผลการย้อมสีสูตรตำรับเจลในรูปแบบดีเฟส สูตร 1, 2, และ 5 ย้อมด้วยสีที่ละลายได้ในน้ำและสีที่ละลายได้ในน้ำมันที่บ่งบอกว่าเป็นระบบน้ำมันในน้ำ และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลา 1 เดือน พบว่าสูตรที่ 5 ไม่มีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ