การพัฒนาผลิตภัณฑ์กันแดดของสารพิเพอรีนที่แยกได้จากสารสกัดพริกไทยดำในรูปแบบไมโครอิมัลชัน

Abstract

พริกไทยดำมีสารพิเพอรีนเป็นสารสำคัญ มีรายงานว่าเป็นสารที่มีการดูดกลืนแสง UV ที่ 230-400 นาโนเมตร มีค่าสัมประสิทธิ์การดูดกลืนแสงที่ 237 และ 342 นาโนเมตร เท่ากับ 1.0 x 105 และ 3.48 x 105 mole-1cm-1 ตามลำดับ ซึ่งตรงกับความยาวคลื่นและครอบคลุมการดูดกลืนแสงในช่วงของ UVA-UVB งานวิจัยนีจึ้งมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์กันแดดของสารพิเพอรีนที่แยกได้จากสารสกัดพริกไทยดำในรูปแบบไมโครอิมัลชัน โดยเก็บตัวอย่างพริกไทยดำมาจาก 5 แหล่งปลูกใน จังหวัดจันทบุรี ได้แก่ อำเภอท่าใหม่ อำเภอนายายอาม อำเภอเมืองจันทบุรี อำเภอมะขาม และ อำเภอเขาคิชฌกูฏ ซึ่งพบว่ามีสารพิเพอรีนร้อยละ 2.60, 2.40, 2.15, 1.86 และ 1.78 โดยนำ้ หนัก ตามลำดับ สำหรับการสร้างสูตรตำรับไมโครอิมัลชันที่มี Tween 20 และ Tween 80 เป็นสารลดแรง ตึงผิว นํ ้ามันหอมระเหยเปปเปอร์มินต์และนํ ้ามันหอมระเหยตะไคร้หอมเป็ นวัฏภาคนํ ้ามัน นํ ้า เป็ นวัฏภาคนำ้ ใช้แผนภาพวัฏภาคไตรภาคเทียมกำหนดอัตราส่วนของส่วนประกอบของไมโคร อิมัลชัน หลังจากนัน้ วัดขนาดของอนุภาคและค่าศักย์ซีต้า และคัดเลือกไมโครอิมัลชันที่เหมาะสม ได้แก่ Tween 20 : Peppermint Oil : DI water อัตราส่วน 8 : 1 : 1, 5 : 4 : 1 และ 5 : 2 : 3 และ Tween 20 : Citronella Oil : DI water อัตราส่วน 8 : 1 : 1, 6 : 3 : 1 และ 5 : 3 : 2 จากนั้นเติม สารพิเพอรีนความเข้มข้นร้อยละ 3 และ 5 โดยนำ้ หนัก ลงไปในสูตรดังกล่าวจะได้ไมโครอิมัลชัน ทั้งหมด 12 สูตร แล้วนำ มาวัดประสิทธิภาพการป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลตด้วยเครื่อง Optometrics SPF-290S พบว่า มีค่า SPF อยู่ระหว่าง 5.66-38.06 และค่า Boots Star Rating อยู่ ระหว่าง 3-4 ซึ่งเป็นค่าที่ดี เมื่อศึกษาลักษณะทางกายภาพ พบว่า มีลักษณะใส ไม่แยกวัฏภาค ค่า pH อยู่ระหว่าง 6.6-7.1 ค่าความหนืดอยู่ระหว่าง 100.1-849.4 cP ขนาดของอนุภาคอยู่ระหว่าง 195.1- 1276.2 นาโนเมตร และค่าศักย์ซีต้าอยู่ระหว่าง -9.35-7.08 มิลลิโวลต์ ซึ่งมีคุณสมบัติที่ดีเช่นกัน จาก การศึกษาในครั้งนีส้ ามารถนำตำรับไมโครอิมัลชันดังกล่าวมาพัฒนาเป็ นผลิตภัณฑ์กันแดดที่ให้ ความรู้สึกเบาสบาย ผิวนุ่มลื่น และใช้ง่าย