แผนธุรกิจ ข้าวมันไก่โม

Abstract

ข้าวมันไก่ เป็นอาหารคาวของไทยและจีน ที่ทุกคนต่างก็รู้จักกันดี คาดว่าอาหารชนิดนี้ได้รับการเผยแพร่มาจากชาวจีนหลี (ไหหลำหรือไห่หนาน) มีให้รับประทานกันทั่วทุกภาคในประเทศไทย และนิยมกันมากในหมู่ชาวไทยเชื้อสายจีน นอกจากนี้ยังนิยมรับประทานกันมาก ในมาเลเซียและสิงคโปร์ อีกด้วย ร้านข้าวมันไก่ พบได้ทั่วไปตามแหล่งชุมชนส่วนมากจะขายอยู่ตามย่านการค้า ตลาด แหล่งผู้คน ซึ่งเป็นอาหารจานเดียว ทานง่าย สะดวกที่จะรับประทานในช่วงเวลาเร่งรีบ โดยมักจะมีตู้ใสแขวนไก่ต้มทั้งตัวอยู่หน้าร้านเป็นจุดสังเกต บางร้านนำข้าวมันไก่มาประยุกต์โดยใช้ ไก่ย่าง หรือ ไก่ทอด เพื่อเพิ่มความหลากหลาย ข้าวมันไก่ยังเรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นอาหารจานด่วนในทุกช่วงเวลา ไม่ว่าจะเป็นเช้า สาย บ่าย เย็น ข้าวมันไก่มักจะครองใจผู้บริโภคเสมอ เนื่องจากข้าวมันไก่เป็นอาหารที่จัดจานได้ง่ายใช้เวลาไม่ถึง 3 นาที ก็ทำเสร็จแล้วต่อจาน ทางผู้ประกอบการจึงคิดที่จะเปิดกิจการร้านโมข้าวมันไก่ซึ่งเป็นธุรกิจที่ผลิตและจัดจำหน่ายเองผ่านทางหน้าร้านของตัวเอง ตั้งอยู่ด้านหน้าคอนโด Summer Garden ตั้งอยู่ซอยแจ้งวัฒนะ 19 จัดจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มโดยมีข้าวมันไก่เป็นอาหารหลักมีจุดเด่นที่น้ำจิ้มรสเด็ด ข้าวมันหอมนุ่มไม่แข็งไม่แฉะ และมีหลายหน้าให้เลือกไม่ว่าจะเป็น ไก่ต้ม ไก่ทอด ไก่ตุ๋น และซี่โครงหมูตุ๋น ในส่วนของเครื่องดื่มเป็นน้ำสมุนไพร เช่น ตระไคร้ ฝรั่ง ใบเตย เสาวรส เป็นต้น และมีของหวานเป็นเฉาก๊วยโบราณ โดยทางร้านเน้นเรื่องการบริการและความสะอาดเป็นสำคัญ และบรรยากาศภายในร้านที่ตบแต่งรูปแบบสไตล์โมเดิร์นให้ความรู้สึกผ่อนคายและสบาย มีการติดเครื่องปรับอากาศและบริการอินเตอร์เน็ตฟรีภายในร้าน บริษัทฯ ใช้เงินลงทุนเริ่มต้นทั้งสิ้น 1,000,000 บาท โดยเงินทั้งหมดนั้นเจ้าของเป็นผู้ถือหุ้นเพียงรายเดียว 100% และ มีระยะเวลาการคืนทุนภายใน 2 ปี 5 เดือน และและมีอัตราผลตอบแทนจากการลงทุน (Internal Rate of Return; IRR) เท่ากับ 51.86%